Водяная дыня
2-й завтрак
Овощной салат
Тушеные баклажаны
Мангольд
Хлеб из цельной пшеницы («Здоровье», «Барвихинский», «Докторский». — Прим. Ред.)
Обед
Овощной салат
Тыква
Шпинат
Яйца
СУББОТА
1-й завтрак
Бананы
Вишни
Стакан простокваши
2-й завтрак
Овощной салат
Зеленые бобы
Окра
Картофель
Обед
Овощной салат
Капуста
Брокколи
Соевые побеги
Осенне-зимнее менюВОСКРЕСЕНЬЕ
1-й завтрак
Виноград
Бананы
Финики
2-й завтрак
Овощной салат
Китайская капуста
Спаржа
Тушеные корнеплоды
Обед
Овощной салат
Шпинат
Тыква
Тушеные бобы
ПОНЕДЕЛЬНИК
1-й завтрак
Хурма
Груша
Виноград
2-й завтрак
Овощной салат
Капуста
Цветная капуста
Батат
Обед
Овощной салат
Брюссельская капуста
Стручковые бобы
Пекан (орехи)
ВТОРНИК
1-й завтрак
Яблоки
Виноград
Сушеный инжир
2-й завтрак
Овощной салат
Ботва репы
Окра
Рис
Обед
Овощной салат
Капуста
Тыква
Авокадо
СРЕДА
1-й завтрак
Груши
Хурма
Бананы
Стакан простокваши
2-й завтрак
Овощной салат
Брокколи
Стручковые бобы
Картофель
Обед
Овощной салат
Окра
Шпинат
Пиньоль
ЧЕТВЕРГ
1-й завтрак
Плоды дынного дерева
Апельсин
2-й завтрак
Овощной салат
Кабачки
Пастернак
Хлеб из цельного зерна
Обед
Овощной салат
Красная капуста
Стручковые бобы
Семечки подсолнуха
ПЯТНИЦА
1-й завтрак
Хурма
Виноград
Финики
2-й завтрак
Овощной салат
Морковь
Шпинат
Сваренные на пару корнеплоды
Обед
Овощной салат
Мангольд
Тыква
Сыр (не плавленый)
СУББОТА
1-й завтрак
Грейпфрут
2-й завтрак
Овощной салат
Свежий горох
Капуста
Кокосовый орех
Обед
Овощной салат
Шпинат
Сваренный на пару лук
Баранья отбивная
ВОСКРЕСЕНЬЕ
1-й завтрак
Дыня
2-й завтрак
Овощной салат
Стручковые бобы
Овощной суп
Батат
Обед
Овощной салат
Тушеные баклажаны
Капуста
Яйца
Пусть ваши друзья едят свою пищу, не читайте им лекции по диетике за обеденным столом (вы им испортите аппетит. А на сытый желудок такая лекция переваривается легче! — Прим. Ред.).
Следующая двухнедельная схема показывает способ правильного сочетания пищи в различные времена года. Используйте ее как руководство и учитесь составлять свое собственное меню.
Как избавиться от несварения
Самое хорошее питание не принесет пользы, если пищеварение не сумеет подготовить пищу для усвоения. Лекарства не помогают пищеварению, они не улучшают работу пищеварительной системы. Напротив, их продолжительное применение приводит к дальнейшему расстройству пищеварения.
Процесс пищеварения гораздо более эффективен, когда пища принимается в спокойном, невозбужденном состоянии. Необходим также отдых после еды. Обычно же пища поглощается с большой скоростью, непрожеванными кусками, и едок сразу же спешит на работу, не давая отдыха ни духу, ни телу. И все это день за днем, из года в год, пока не придет возмездие. Более сильные выдерживают дольше.
От всеобщей нервозности ослабляются также функции выделения. В этом случае одно изменение питания не может повести к восстановлению здоровья, пока не устранены источники общей нервозности. А лекарства принесут лишь вред.
Необходимый для здоровья отдых нервам требует прекращения погони заделами и наслаждениями, избавления от отравленной атмосферы большого города, близости к природе. Мало преодолеть одну вредную привычку, надо порвать с вредным образом жизни.
Следующий шаг — это следование гигиенической системе, включая рациональное использование пищевых продуктов, отдых, сон, упражнения, свежий воздух, чистую воду, солнечный свет. Одна лишь диета не предохранит от болезней и не вернет здоровья. Необходимо неукоснительно соблюдать взаимосвязанные гигиенические нормы.
Лечебное голодание (ЛГ) полезно при всех нарушениях здоровья, но при несварении — это метод, дающий отдых перегруженной пищеварительной системе. При ЛГ почти все органы снижают активность, они отдыхают. Но активность органов выделения увеличивается. Комбинация умственного, физического и физиологического отдыха (т. е. — ЛГ) — идеальный метод, ускоряющий выделение. (Есть мнение, что для ускорения выделения ядов надо совмещать ЛГ с питьем по 10–20 л в сутки и с регулярным бегом на дальние дистанции. Но это невозможно при ЛГ по современной американской системе — без клизм и слабительных и при питье по 1–2 л в сутки. При ЛГ по советской, староамериканской — Макфадден, Синклер и др., по французской системам и по Суворину, это возможно только для тех, кто имел до ЛГ дефекацию по 2–5 раз в сутки. — Прим. ред.)
ЛГ лучше проводить не дома, а в Институте гигиены, под наблюдением опытного гигиениста. Здесь легче голодать, порвать с дурными привычками и закрепить новые, правильные. Восстановление потерянного здоровья — весьма трудоемкий процесс, в котором пациент должен играть главную роль.
Институт гигиены
Часто его называют Домом гигиены или Школой здоровья. Здесь больше внимания обращают на здоровье, чем на болезнь. Пациенты учатся простому и естественному образу жизни. Задача — не только вернуть здоровье, но и научить сохранять его.
Пациенты соблюдают ряд простых правил здоровья. Здесь никаких искушений, никто не смущает пациента прежним образом жизни. Любители кофе и чая, курильщики табака, приверженцы алкоголя находятся в окружении, помогающем им сравнительно легко преодолеть дурные привычки. Гигиенический режим, дисциплина пациента, постоянный отказ от роскоши и праздности, от антипатии к людям… Жизнь в институте очень приятна. Больница в этом отношении гораздо хуже — больничная палата, тяжелый воздух, стоны и жалобы, повиновение непонятным назначениям.
Основное лечение в институте — это воздух, вода, правильное сочетание натуральной пищи, отдых, тепло, солнечный свет, устранение из жизни пациента всех причин болезни.
Кое — что о докторе Шелтоне и его книге
Д-р Херберт Шелтон, видимо, является самым крупным в мире авторитетом rfo вопросам питания и лечебного голодания (ЛГ), самым авторитетным врачом в мире. Именно он еще в 50-х годах сообщил о 30 000 (!) человек, прошедших через его Школу здоровья и применивших под его руководством метод ЛГ длительностью от нескольких дней до нескольких месяцев.
Сообщение Шелтона содержит больше экспериментального материала относительно голодания, чем сообщения любого другого врача. Многие из его пациентов испробовали уже все формы лечения — лекарства, операции, процедуры, массажи, терапию, искусственную лихорадку, электричество, самовнушение и т. п., — и все напрасно. И как последнее средство они избрали лечение голодом.
Д-р Шелтон сообщил, что 95 % пациентов его института выздоровели или получили облегчение. (Большая часть из оставшихся 5 %—это люди, чье материальное положение не позволило им долечиться.) Коллеги, продолжительное время наблюдавшие пациентов Шелтона, подтверждают высокую эффективность его лечения. Из сотен астматиков только трое не выздоровели. Из сотен пациентов с острыми формами заболеваний, которых он лечил, «ни один не умер и ни один не получил каких-либо осложнений» (цитируется по де Бризу).
Все специалисты уверены, что положительный эффект ЛГ без последующего правильного питания не может быть стойким. Книга Шелтона может быть использована как инструкция, и «голодателями» и всеми, кому надоело бурчание в животе и болезни, которые почему-то никак не вылечиваются. Полный курс ЛГ по методикам Ю. Николаева (или д-ра Вивини) с последующим питанием по его инструкции не излечивают от метеоризма, отрыжки, бурчания в животе и даже слабых болей, так как не устраняется причина — неправильное питание, которое возобновляется после ЛГ.