Николай прислушался. За дверью тёща одобрительно бурчала что-то, жена смеялась, довольная, и он тоже неожиданно для себя улыбнулся.
«Ладно, чего уж там. Поживём-увидим…»
Очередная смена в разгаре. В пивном баре накурено, хоть топор вешай, шумно, все места за столиками заняты. Только приноси пиво, закуски, и уноси пустую посуду. Непрерывный пивной круговорот.
Николай уже полностью освоился в специфике работы. С буфета приносил три подноса, ставя их один на другой, по шесть кружек на каждом, выходило сразу 18 кружек пива, и сгружал в углу на подсобку.
Затем разносил по столам, ловко лавируя среди толчеи. В каждой руке умудрялся нести по три кружки, что удавалось далеко не всем. Кто удивлялся, кто завидовал, но одобряли силу и ловкость все мужики.
Потом приносил с кухни тарелки с креветками, иногда бывали и раки, таким же макаром, что и пиво, на подносах. Ловко манипулируя тарелками, делал из двух порций три, глаз у него был точный, руки ловкие, так что на глазок ничего не заметно, если только завесить на весах.
Но кому из мужиков придёт это в голову, когда они за приятной беседой тянут пиво из кружек, балуются креветками, или раками.
Все эти халдейские премудрости Николай почерпнул от своих коллег по работе. Он знал, что на кухне идёт обвес, в буфете пиво разбавляют водой, или сливками из остатков недопитого пива в кружках, которые официанты постоянно приносят из зала. Ну и они химичат, как могут.
Все так делают, иначе не заработаешь. Какой смысл горбатиться целую смену за зарплату официанта в 75 рублей. Так думал он, зорко оглядывая свои столы, чтобы никто не сбежал, не расплатившись по счёту.
Бывало и такое у него поначалу. Проморгал, плати в кассу за них. Таков порядок. Но глаз у него быстро стал намётанным на подозрительных клиентов. В таких случаях он подходил к столику и просил рассчитаться, несмотря на отговорки, мол, мы ещё посидим. Принеси нам ещё пива.
Рассчитывал. Потом приносил ещё, и брал расчёт сразу.
Смена у них была дружная, опытная. Халдеи со стажем. Один он был среди них молодой, прямо как в армии на первом году службы, или вернее, почти как в армии. Думал Николай, с улыбкой поглядывая на армейского друга Мишку, который работал через несколько столов от него.
Тот обслуживал клиентов важно, на первый взгляд неторопливо, но всегда быстрее других. Николай удивлялся. Надо же, вот это школа. У брата Виктора научился. Он такой же важный и вроде медлительный, а в руках его всё так и кипит, мелькает. Вот с кого надо брать пример.
Рассчитываясь с посетителями за столиком неподалёку, Мишка кивнул ему, мол, сейчас подойду. Разговор есть.
– Колян, послушай, что я тебе скажу, – Мишка уже рядом, в глазах интерес. Значит, не зря подошёл. И точно. Подмигнув другу, сообщил:
– Сходи в подсобку, там один хозяин воблы натащил, торгует оптом. Возьми мешок, пригодится. А я пригляжу пока, чтобы никто не сбежал, – хохотнул дружбан, надо же о товарище позаботиться.
– Спасибо, Мишаня. Хорошая новость, я быстро…
В подсобке он забрал у хозяина, так звали сбытчиков дефицита, небольшой но вместительный мешок воблы, заплатив за него 100 рублей. Все халдеи уже побывали у него, Николай был последним, как и мешок.
Конец ознакомительного фрагмента.