♦ 4 чашки шоколадной крошки.
♦ 1 упаковка (340 г) мягкого тофу.
♦ 1 чашки кленового сиропа.
Расплавьте шоколадную крошку и масло в сотейнике и перемешайте. Далее смешайте тофу и кленовый сироп в кухонном комбайне или миксере. Добавьте смесь шоколада и масла. Дайте глазури остыть до комнатной температуры перед нанесением ее торт.
Напитки
Имбирный чай
Имбирный чай – это эффективное очищающее средство, удаляющее токсины и восстанавливающее баланс в организме. Он полезен для пищеварительной системы и помогает уменьшить тягу к сладким и соленым продуктам. Мы, в Центре Чопры, рекомендуем выпивать 2–3 чашки имбирного чая ежедневно.
• Для приготовления 1 л имбирного чая: нарежьте очищенный от шкурки 5-сантиметровый кусочек корня имбиря на кусочки и положите в посуду объемом 2–3 л, с 1 л очищенной воды. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и кипятите чай 15 минут. Процедите чай и храните в термосе или стеклянном кувшине.
• Для приготовления 1 чашки имбирного чая: возьмите кусочек цельного, неочищенного имбирного корня и натрите 1 чайную ложку с горкой. Размешайте имбирь в чашке горячей воды и настаивайте 2 минуты. Процедите или позвольте имбирю осесть на дно чашки.
Сладкое ласси
Напиток ласси традиционно подается в конце обеда для облегчения пищеварения. Его лучше принимать, когда жарко.
На 4–6 порций:
♦ 1 чашка йогурта без добавок.
♦ 1/3 чашки сахара или меда.
♦ 2–3 чашки холодной фильтрованной воды.
♦ 1/3 чайной ложки кардамона.
♦ 2 чайные ложки розовой воды (по желанию).
Соедините все ингредиенты в большом кувшине и размешайте или поместите в блендер и включите его на 30 секунд. Охладите в холодильнике 30 минут перед подачей.
Примечания
1
Monkey on you back – нечто нежелательное, то, что человек не может контролировать, от чего ему не удается избавиться и что существенно ухудшает качество жизни или эффективность работы. Часто используется по отношению к наркотической или алкогольной зависимости. – Примеч. перев.
2
Английские слова light – «легкий» и light – «свет, светлый» являются омонимами. – Примеч. перев.
3
Синдром раскаянья покупателя – сожаления, испытываемые покупателем после совершенной покупки.
4
Мера объема, используемая в американской кулинарии, одна чашка – 230 г. – Примеч. перев.
5
В оригинале: Om BhavamNamah. – Примеч. перев.
6
В оригинале: Shyam. – Примеч. перев.
7
В оригинале: Om KriyamNamah. – Примеч. перев.
8
В оригинале: Om VardhanamNamah. – Примеч. перев.
9
В оригинале: OmVarunamNamah. – Примеч. перев.
10
Примечание: если хикаму нельзя купить там, где вы живете, то ее можно заменить хрустящими азиатскими грушами или яблоками, водяным каштаном, белой репой или редиской.
11
Любой уксус с натуральным красноватым оттенком.